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謙盈媽咪
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全職家庭主婦, 兩個的小朋友的媽咪, 我喜愛飲飲食食 , 行街 , 自己係屋企製造美食.....家人吃的開心,我就開心^^ , 我覺得人最緊要係身體健康 , 有好ge身體做咩都得 , 同埋要知足常樂.....
  • 班蘭椰汁千層糕

    2013-02-02 | 自家甜品 ^&^

      
    我都幾中意吃班蘭椰汁千層糕 , 但自己動手整都係第一次 ,
    因為初次試做的關係 , 固然信心不大 , 所以我將下面的份量
    cut 佐一伴試一試 , 睇睇效果如何 , 味道如何 , 是否我想要的效果 ,
    最終結果係 : 正是我想要的 , 真係好好味 , 好軟 , 好香  , 好滑.......
    今次份量唔多 , 所以好快就被我地..............消滅晒 ! ! !
    *本人是次係將熱水份量轉為鮮奶 , 所以特別香滑特別好味 ^3^
    下次再整一定要整下面的份量先得.......哈哈  ~ ~ ~ ~
    材 料  :  木 薯 粉 300g  、  粘 米 粉 40g 、  椰 汁 400g 、  糖 250g 、 .... (更多)
  • 海棉蛋糕

    2013-02-01 | 自家蛋糕 ^3^


    我呢兩日的新嘗試 : 試做基本海棉蛋糕
     做基本的海棉蛋糕 原來有兩種方法的 , 會分開 "全蛋法" 和 "分蛋法" 呢兩種方法去做的 , 我係一個無學過做蛋糕課程的人 , 我得閒的時候會上網睇下人地點做蛋糕 ,用咩材料 , 用咩工具等等.... 我就跟住學人做  , 出面學做蛋糕上一堂課都幾百蚊的,好貴哦 !  要我俾錢學,咪搞我! 哈哈....... 
     昨日試做了基本海棉蛋糕的全蛋法 , 呢個方法我覺得好難去掌握 , 點樣先至叫做打發好的蛋糊 , 原來用分蛋法我都可以成功做到個蛋糕出黎,都算唔錯了 ,不過做出黎的蛋糕都ok的 , 唔知道係咪我焗到過佐時間  , 個蛋糕外面有小小乾  ,但入面就好好喎  , 軟棉棉的 , 好好味 .... (更多)
  • 金菇香草炒肥牛

    2013-01-31 | 今晚食乜餸

    咳........咳.......真的好煩........咳佐兩日了
    .... (更多)
  • 栗子洋蔥炆腩肉

    2013-01-29 | 今晚食乜餸

    栗子營養價值 含有大量澱粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養素,素有「乾果之王」的美稱。能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病。
    同時常吃對日久難癒的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。中醫認為栗子能補脾健胃、補腎強筋、活血止血。對腎虛有良好的療效,
    故又稱為「腎之果」,特別是老年腎虛、大便溏瀉更為適宜,經常食用能夠愈病健身。
    材料 :   腩肉 300克、栗子肉 200克、蒜蓉 1茶匙、紅蔥頭 1粒、洋蔥少許、薑 2片
    醃料  :   胡椒粉少許 、 粟粉 2 茶匙 、 醬油 少許
    調味料 : 糖 1茶匙 、 水 1/3杯 、 粟粉 1 茶匙 、魚露  1茶匙
    .... (更多)
  • 忌廉奶凍

    2013-01-28 | 自家甜品 ^&^

    我的小朋友好喜歡呢個甜品.....
    呢個甜品的質地又香 , 又滑 , 而且奶味濃郁 ,
    真係好好味 , 阿囡吃完一小杯還未夠 ,
    仲問我可唔可以吃多一杯 , 哈哈.......
    可想而知佢地有幾咁中意食喇~ ~ ~
    鮮忌廉奶凍
    材料 :  (4小杯份量)
    淡忌廉 100 g 鮮奶 200 g  魚膠片 10 g   沙糖  30 g
    做法 :
    1  魚膠片用凍水浸軟
    2  將鮮奶 , 淡忌廉 , 糖和浸軟的魚膠片一同慢火加熱至糖和魚膠片溶化(不要滾)
    3  放涼後 , 倒入器皿中 , 放入雪櫃雪至凝固, 即可食用
    .... (更多)
  • 士多啤梨芝士蛋糕

    2013-01-27 | 自家蛋糕 ^3^


     
      又一新嚐試 , 忌廉芝士蛋糕  , 今次呢個比上次紐約芝士蛋糕簡單佐小小 ,
    試吃過的人都話呢個忌廉芝士蛋糕好味 , 好軟好滑,好好味, 連盈盈都話呢個好
    味,叫我下次整多一些俾佢吃,因為今次係第一次整忌廉芝士的關係,唔敢整咁多,好
    驚整的唔好吃,整佐兩個細細個的,一個係我們同爺爺嫲嫲分, 另一個係送俾琪琪表
    姐佢地 , 琪琪表姐以為我整佐個年糕俾佢吃,哈哈.... 唔講又真係幾似年糕架, 嘻
    嘻.....我唔記得買其他做水果裝飾 , 咁岩我買佐提子吃 , 所以就拎提子黎做裝飾
    喇 ~~~ 原來琪琪表姐中意吃紐約芝士多d ,  呢兩種芝士蛋糕我都好中意
    吃....... 因為我同阿仔阿女都係好中意吃有關芝士味的食物 .... (更多)