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謙盈媽咪
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全職家庭主婦, 兩個的小朋友的媽咪, 我喜愛飲飲食食 , 行街 , 自己係屋企製造美食.....家人吃的開心,我就開心^^ , 我覺得人最緊要係身體健康 , 有好ge身體做咩都得 , 同埋要知足常樂.....
    網誌類別: 自家糖水 ^@^
  • 香芋紫米露

    2013-03-12 | 自家糖水 ^@^


    香芋紫米露糖水
    一碗阿囡(藍碗) 
    一碗阿仔(紅碗)
    香芋紫米露
    材料: 紫米 大半碗   西米 細半碗    芋頭 半個    冰糖  適量  
    椰汁半杯   淡奶半杯
    做法:
    1. 水滾後放入西米用大火煲5分鐘,離火後將西米焗20分鐘之後撓起,用凍水沖一沖,瀝乾備用。 2. 芋頭去皮切粒,水滾後將芋頭蒸15分鐘,離火備用。 3. 洗凈紫米,大火煲紫米30分鐘,再用細火煲10分鐘,加入西米和芋頭,再加入冰糖,輕輕拌勻,冰糖煮溶後加入椰汁半杯淡奶半杯再輕輕拌勻,離火便完成。 冷熱吃都可以~ .... (更多)
  • 芒果椰汁紫米露

    2013-02-24 | 自家糖水 ^@^

    黑糯米
    黑糯米又稱紫糯米、紫米,熱量比糯米低,其蛋白質、胺基酸的含量都比白糯米要高,具補血、健脾的效用,因此被廣泛應用在米飯、甜品中。應用在泰式吃法,是做為甜糯米飯,搭配椰汁和芒果,是一道很好的甜品與補品的結合。 蒸米前至少泡水1小時以上,米水比例為1:1.6,這樣煮出來的飯,才會有顆粒狀的口感,呈現黑中透紅。 黑糯米具有很高的營養價值,含有多種維生素、礦物質,以及天然黑色素與4種必須氨基酸。有人將之用為產婦坐月子時的主食,也有說是老年人的長壽米、貧血者的補血米等。
    芒果椰汁紫米露糖水其實熱食都可以得,不過我覺得熱食最好就唔放芒果粒 , 呢個紫米露我大多數係凍食的,
    個人認為凍食最好味 , 呢個糖水有補血之功用.
    芒果椰汁紫米露
    材料 : 芒果2個(切粒)  黑糯米  1碗   椰汁  1細罐&nbs .... (更多)
  • 香芋椰汁西米露

    2013-02-18 | 自家糖水 ^@^


    香芋同椰汁呢個配搭係我心目中真係絕配 ,  
    中意椰子味的我 , 當然中意呢款糖水喇.........
    椰汁同香芋大家各自都有一種獨特的香味,  
    再加埋一d透明無味的西米, 食落更加香滑
    天熱的時候我會整多d 放係雪櫥雪凍黎吃.....
    呢款糖水的做法真係無技巧可言 , 超級簡單.....
    呢個糖水無特定的身份量 , 隨自己喜好就可以
    香芋椰汁西米露
    材料 :   香芋    ,  西米    ,   椰汁  ,   冰糖 
    做法 :
       西米用熱水煲15分鐘 , 熄火再焗10分鐘 , 之後隔去 .... (更多)
  • 川貝燉雪梨

    2012-10-22 | 自家糖水 ^@^


    呢排天氣都比較乾燥 , 見有雪梨係度, 於是燉佐個川貝雪梨雪耳糖水 , 呢個糖水好清潤 , 好好味 , 我好鐘意 
    一排無整麵包,今日心血來潮, 整佐個豆漿麵包.....
    .... (更多)