芝士蛋糕(原味忌廉芝士)

謙盈媽咪
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全職家庭主婦, 兩個的小朋友的媽咪, 我喜愛飲飲食食 , 行街 , 自己係屋企製造美食.....家人吃的開心,我就開心^^ , 我覺得人最緊要係身體健康 , 有好ge身體做咩都得 , 同埋要知足常樂.....

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芝士蛋糕(原味忌廉芝士)

2013-03-17 |


忌廉芝士凍餅


未甩脫凍餅模的樣子



可能我無"登"佢幾下 , 所以有些小.....窿



忌廉芝士凍餅的橫切面.....
中間有兩層海棉蛋糕


呢個芝士凍餅真係好正 , 芝士味好香濃 ,
又滑又軟.....真係好好味....好易吃上隱.....


我同兩個小朋友兩三下就將個凍餅清佐一伴....


加佐小小裝飾, 就另到個凍餅賣相更加靚 ~.~


芝士蛋糕 (6吋模的份量)


材料 : 淡忌廉 250g 忌廉芝士140g     糖 50g     鮮奶 20g  
      魚膠片5g    海棉蛋糕2片   谷古粉&彩針糖  適量(裝飾用)


做法 :
  1. 魚膠片先用凍水浸軟 , 加小許食水 , 隔熱水坐溶備用 ,
  2. 淡忌廉打至7成起(質地似軟雪糕狀便可) , 放入雪櫃備用 ,
  3. 忌廉芝士摆放室溫中至軟身 , 加糖用機打至軟滑 ,
  4. 加鮮奶 , 再加入淡忌廉用手攪勻 ,
  5. 最後慢慢咁加入魚膠溶液 , 快手攪拌 , 倒進模內,冷藏3小時
    * ( 記得係中間加一片海棉蛋糕 )
  6. 冷藏好之後加上裝飾再脫模 , 咁就得架喇 !






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