Tag: dimcook

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【點煮易】 鹽焗雞|Salt Baked Chicken

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食肉獸注意!今個中菜月最後一味傳統菜式就係爆汁嘅鹽焗雞!客家古法鹽焗雞保留了雞肉嘅所有精華,外表澄黃油亮,雞肉嫩滑多汁。咬一啖,雞油慢慢滋潤口腔,散發啖啖咸香。嘩!好性感啊! 步驟 1. 雞洗淨後去除內臟,用...

【點煮易】日式三文魚茶漬飯|Japanese Salmon Chazuke

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茶漬飯喺日本居酒屋常見嘅料理,與中式泡飯唔同的喺以茶代湯,加上不同喺漬物,超有和式風味。清香的茶配上肥美的三文魚,好味又健康! 【點煮易】日式三文魚茶漬飯|Japanese Salmon Chazuke 步驟: 三文魚兩面灑少許鹽。 ...

【點煮易】紅蘿蔔造型木糠布甸|Carrot-shaped Oreo Serradura

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復活節就到啦,放假最啱就係係屋企整下嘢食。哩個紅蘿蔔造型木糠布甸簡單易整。士多啤梨整到成個紅蘿蔔咁超應節,包保大人細路都鐘意! 【點煮易】紅蘿蔔造型木糠布甸|Carrot-shaped Oreo Serradura 步驟: Oreo奶油杯: 將O...

【點煮易】韓式泡菜炒飯五花卷芝士鍋|Korean Style Kimchi Fried Rice Beef Rolls with Cheese

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見到芝士已經流哂口水啦~仲要加埋泡菜炒飯同肥牛,想唔好食都難啦。韓國菜唔一定出街先有得食嘅,自己整都唔難嫁。 【點煮易】韓式泡菜炒飯五花卷芝士鍋|Korean Style Kimchi Fried Rice Beef Rolls with Cheese 步驟: ...

【點煮易】冬菇炆鴨掌|Mushroom Duck Feet

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當彈牙有咬口嘅冬菇香,遇上腍到入口即化嘅鴨掌,代表啲咩?係喜喜洋洋嘅新春又到啦!冬菇炆鴨掌係團年飯嘅代表菜之一,點可以唔學返兩手呢?!濃濃嘅冬菇香,配上鴨掌嘅鮮甜,再加啲蠔油提鮮,結合生菜嘅爽口,色香味口感俱全!...

【點煮易】紫薯朱古力布朗尼|Purple Sweet Potato Brownies

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介紹返~超濃郁朱古力同超人氣紫薯合體成為邪惡嘅化身~紫薯朱古力布朗尼! 啖啖軟心苦甜朱古力brownie加埋充滿奶香嘅紫薯蓉~OMG!你話要點樣抗拒呀?! 步驟: 紫薯洗淨去皮,切片,中火蒸約20分鐘至軟身。 準備布朗尼;將黑朱古...

【點煮易】梅菜扣肉|Braised Pork with Preserved Vegetable

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試完個外脆內滑嘅釀豆腐之後,中菜月嘅第二炮就係邪惡爆燈,但送飯一流嘅梅菜扣肉!梅菜濃味而不死鹹,配搭上入口即溶嘅五花腩,豬油嘅香氣喺口腔散開。救命啊!真係令人口水飛流直下三千尺! 步驟:1. 將梅菜用水浸泡約10分鐘。 2. ...

【點煮易】檸檬茶雞翼|Lemon Tea Chicken Wings

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香港人去茶餐廳實會叫返杯凍檸茶飲吓,除咗飲之外,食你又試過未呢?今次教大家整呢個檸檬茶雞翼,酸酸甜甜仲有茶香,實得人鐘意! 步驟: 1. 雞翼洗淨,抹乾水份,用生抽,紹興酒同黑椒醃至少半小時。 2. 紅茶包用半...

【點煮易】菠蘿咕嚕肉 | Pineapple Sweet and Sour Pork

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詳細食譜:http://www.dimcook.com/recipe/021e97ca97/

【點煮易】客家釀豆腐|Hakka Style Stuffed Tofu

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新年快樂!新嘅一年應該食咩慶祝好?當然唔少得變化多端又滿載傳統味道嘅中菜啦!首先為今個中菜月打響頭炮嘅係大眾摯愛——客家釀豆腐。豆腐營養多口感滑,散發著陣陣豆香。當滑嫩豆腐配上多汁嘅豬肉同有咬口嘅蝦米,最後再淋上簡...

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