Details

年糕軟糯,芝士融化至能拉絲,好味好味❤

材料: (2-3人份)

雞胸肉 300克
韓式年糕 1杯(約250克)
蒜頭 2瓣
韓式辣醬 1-2湯匙
糖/黑糖 1湯匙
鹽 1/3茶匙
豉油 1湯匙
麻油 1湯匙
芝麻 1湯匙
水 2/3杯/185毫升
胡椒粉
芝士(車打/Mozzarella芝士)

步驟:

1. 把雞肉多餘的脂肪切去,切成小塊

2. 用刀背輕拍蒜片,然後去皮, 切成頂部,丙切成蒜蓉

3. 放一湯匙的韓式辣醬、糖、鹽、豉油及麻油拌勻,然後加入到雞肉中, 再加少許的胡椒粉、炒香了的芝麻及蒜蓉拌勻

4. 把雞醃20-30分鐘

5. 用中小火加油,加入雞肉,煎至兩面金黃色

6. 加入水及韓式年糕,蓋上用小火煮3分鐘

7. 把韓式年糕與醬汁拌勻, 再加入水,蓋上用小火煮3分鐘,把汁煮至乾身,倒在碗盤上,加上芝士

8. 預熱焗爐180度,焗8-10分鐘至芝士溶化

9. 灑上少許芝麻便完成了!

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