Details

經常在網絡上看到這些趣緻連在一起的卡通麵包, 現在終於學會怎樣做了~

材料(16個迷你麵包):

高筋麵粉 280克
糖 40克
快速酵母 1茶匙
南瓜蓉 100克
水/牛奶 80克
牛油 40克

朱古力
裝飾糖霜

步驟: 

1. 在碗中加入高筋麵粉, 加入快速酵母、糖及南瓜蓉, 先加入一半的水, 混合好, 再倒入剩下的水, 揉成麵團(約20-30分鐘)

2. 加入室溫牛油, 混合好, 放麵團在碗中, 蓋上濕毛巾, 用一小時發酵

3. 拿出麵團排氣, 分成16等份, 揉成球狀後放置15分鐘

4. 把麵團揉成小熊面形, 放在模具中, 蓋上濕毛巾, 發酵30分鐘

5. 預熱180度焗爐, 焗15分鐘

6. 用朱古力畫上小熊維尼的表情, 完成了!

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