Details

味道濃而不鹹,再配合蛋漿拌飯,做便當一流!

材料 (二人份):

米/珍珠米 一杯
洋蔥(大) 半個
紅蘿蔔 半條
肥牛 10-15片
麵豉醬 一匙
豉油 三匙
料理酒 二匙
糖 二茶匙
鹽 半茶匙
水 2-3杯(約260毫升)

步驟:

1. 把米洗好,煮飯

2. 切去洋蔥的頭及尾,然後切條備用

3. 把紅蘿蔔一開四,然後切片備用

4. 混合麵豉,豉油, 酒及糖混合,攪拌好作醬汁備用

5. 開中火,落油,放洋蔥煮5分鐘段放紅蘿蔔一起炒

6. 放半茶匙鹽調味,再放醬汁一同煮, 攪拌好再放兩杯水,蓋上煮20分鐘

7. 放入牛肉,蓋上煮2-3分鐘

8. 把蛋打入碗中, 把滾水轉小火倒入雞蛋煮20-30秒

9. 在碗中添上飯,放入蔬菜及牛肉,淋上牛肉汁,加上溫泉蛋

10.完成了~

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