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綠茶無論甚麼時候也大受歡迎,想不到食甚麼蛋糕好? 一於就試試這個吧!

材料:

餅皮(15-20塊)
糖粉 25克(或細砂糖20克)
牛奶 250克
無鹽牛油 10克
低筋麵粉 50克
粟澱粉/粟粉/澱粉 30克
雞蛋 3隻

夾心 
動物性淡奶油 400克
紅豆餡 適量
裝飾
綠茶粉 適量

步驟:

1. 把牛奶倒進碗中,加入低筋麵粉、糖粉、粟粉過篩,混合好

2. 把3隻雞蛋發好,加入麵糊

3. 融掉牛油,加入2-3匙麵糊,攪拌好,再倒入麵糊

4. 把麵糊過篩,放入冰箱雪半小時

5. 在平底鍋中掃上一層油,加入一小分麵糊,用中火煎好雙兩面,如似類推,然後待涼備用

6. 打發好250ml的忌廉,加入紅豆蓉,攪拌好

7. 把煎餅和紅豆忌廉梅花間竹地平均鋪好,直至所有煎餅鋪完,把蛋糕放進冰箱雪至少1小時

8. 曬上綠茶粉及裝飾蛋糕

9. 完成了!

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