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成日煮亞洲菜煮到厭?係時候攪攪新意思,整返個墨西哥雞肉餡餅,感受下異國風情啦~重點係全部材料超市買到,而且好易整!配返個沙律,有肉有菜有澱粉質,豐盛嘅一餐就攪掂啦。

Mexican Chicken Quesadilla

步驟:

  1. 將西芹和洋蔥切塊,蒜頭切半。
  2. 鍋中放入水﹑雞粉煮滾,放入西芹、洋蔥、蒜頭和雞胸肉大火30分鐘
  3. 將蕃茄切塊,然後與蒜頭、洋蔥和雞湯一起放入攪拌機打成莎莎醬。
  4. 將煮熟的雞胸肉用叉子撕成雞絲。
  5. 加熱平底鑊,加入少許油,放入雞絲,倒入莎莎醬中火煮約5分鐘。
  6. 加熱平底鑊,放一塊墨西哥薄餅,然後放馬蘇里拉芝士及雞絲莎莎醬,火煎至芝士溶化。
  7. 芝士溶化後將墨西哥薄餅對摺,反面再煎約一分鐘即可。

詳細食譜: http://www.dimcook.com/recipe/a99b8cadce/

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