【點煮易】韓式豆漿冷麵|Korean Cold Soy Milk Noodle Soup

天氣又熱又焗攪到食飯都無胃口，冷麵絕對係一個可以令你胃口大開嘅消暑良品呀~涼浸浸嘅麵條加埋超濃郁豆漿，無多餘嘅調味品，清爽得嚟又健康，岩哂夏天食。

步驟:

1. 黃豆用清水浸泡一夜，將黃豆加入鍋中，加水煮約10-15分鐘。
2. 將煮熟的黃豆迅速倒入冷水中，用雙手反覆揉搓去掉表皮，過水洗凈。
3. 將黃豆、芝麻、鹽、水放入攪拌機，打成豆漿。
4. 豆漿放涼後，放入冰箱冷藏，備用。
5. 開水煮面，將煮好的麵條撈出迅速過冰水。
6. 將青瓜切絲，蕃茄切薄片，備用。
7. 把麵條放在碗中間，慢慢倒入豆漿，加入青瓜絲、蕃茄片和雞蛋，最後撒上芝麻，完成！

詳細食譜: http://www.dimcook.com/recipe/2e19eb97a1/