Category: 刀法

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如何切絲

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教你用刀切絲

如何正確地握刀

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正確地握刀有幾種,可以用合適自己嘅握刀法,但食指放刀背上就一定錯喇!

如何處理新鮮香草

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1. 百里香 - 拿著尾部,然後往前推 2. 迷迭香 - 拿著枝頭,然後往前推 3. 鼠尾草 - 直接從幼枝取出 - 捲起切碎 4. 番茜 - 連少許幼枝取出 -捲起切碎 5. 羅勒/ 紫蘇 - 拔出嫩葉放在水裡,並放進雪櫃,作最後裝飾之...

如何處理豬扒

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如果你敢說自己很懂青椒和其他顏色的甜椒之間的差別,這個解說會讓你發現自己錯很大!

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現在才搞懂它們有什麼不同! 有許多人不敢吃青椒,認為它有一種特別的生菜味道,不過這樣的蔬果其實充滿了纖維、抗氧化劑和維生素C。不過你可能沒想過,為什麼會有各種顏色的紅椒、黃椒、青椒等等,甚至還有價錢上的差別,這篇文章...

彈牙蝦膠的做法

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注意: 在家裡不要把蝦汁滴到地上喔~

心形牛扒教學

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心形牛扒可說是情人節的經典美食,但怎樣做你又知道嗎?

滾刀法示範

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滾刀法即每切一刀都把材料轉動一次

逆紋切牛肉

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教你點樣逆紋切牛肉

這個夏天就用「金魚芒果」讓朋友家人讚賞你,只需1分鐘連手殘的人都可以輕鬆完成!

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這會捨不得吃進肚子裡啊! 夏季炎熱的天氣讓人煩躁,但各種當季水果也能彌補一些不足。其中最受歡迎的就是芒果了,不管是剉冰還是飲料,芒果口味都是不少人的首選。很多人吃芒果時都會把果肉劃成小格,然後上翻,方便食用。下面這...

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