Category: 刀法

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彈牙蝦膠的做法

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注意: 在家裡不要把蝦汁滴到地上喔~

如何切絲

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教你用刀切絲

3種唔同刀法

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教你如何握刀切食物

不浪費地剝薑皮

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用刀剝皮危險又浪費,睇片教你!

逆紋切牛肉

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教你點樣逆紋切牛肉

如何切出靚靚蛋糕

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一個蛋糕靚靚咁,你都唔想破壞佢啦! 快D學下點切蛋糕!

滾刀法示範

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滾刀法即每切一刀都把材料轉動一次

如何處理新鮮香草

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1. 百里香 - 拿著尾部,然後往前推 2. 迷迭香 - 拿著枝頭,然後往前推 3. 鼠尾草 - 直接從幼枝取出 - 捲起切碎 4. 番茜 - 連少許幼枝取出 -捲起切碎 5. 羅勒/ 紫蘇 - 拔出嫩葉放在水裡,並放進雪櫃,作最後裝飾之...

心形牛扒教學

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心形牛扒可說是情人節的經典美食,但怎樣做你又知道嗎?

刀法 - 直刀法

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小泉師傅示範如何用直刀法!

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