Category: 烘焙/甜品 – 技巧

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如何切出靚靚蛋糕

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一個蛋糕靚靚咁,你都唔想破壞佢啦! 快D學下點切蛋糕!

超簡易!用糖霜和可可粉裝飾蛋糕

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超簡單的裝飾方法!!! 只要留意兩點就可以: 1. 確保蛋糕已經涼透才開始裝飾,也可以先把蛋糕放進雪櫃裡15分鐘 2. 把紙條和蓋子拿起的時候一定要垂直向上拿起,以免弄花圖案

在蛋糕塗抹鮮忌廉教學

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記緊在塗忌廉前把蛋糕面上的碎屑都清理好!

焗蛋糕前的三件事 – 讓你焗出完美蛋糕

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1. 將固體菜油、菜油和麵粉以1:1:1混合,塗在蛋糕模內,然後才放上焗盤紙 2. 在焗盤紙中間插入擠花托,讓蛋糕均勻受熱 3. 在蛋糕模邊圍上已弄濕的隔熱條

簡易Cupcake裝飾

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技巧容易,但最緊要多練習!

如何做完美曲奇

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普通牛油曲奇, 看看底同邊有冇變金黃色. 朱古力曲奇就難睇D. 用手指輕力試曲奇硬度是否合適.  

戚風蛋糕徒手脫模法示範

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感謝用戶owenmama的分享!

超級容易Pancake (只要3種材料)

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感謝用戶 lyricloves 提供 食譜: http://www.dimcook.com/recipe/3ab411295f/

朱古力杯碟

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教你如何做朱古力杯碟和朱古力mousse!

教你做朱古力碗

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教你如何用冰做朱古力碗。

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