Category: Two Bites

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蛋黃哥流沙奶皇包 Gudetama Molten Custard Bun

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想吃蛋黃哥流沙奶皇包不用再大排長龍,現在在家中也可以自己動手做~ 材料( 4個蒸包份量) Filling餡料: 牛油 50克 2隻鹹蛋黃 料理酒 1茶匙 糖 40克 粟粉 1.5茶匙 吉士粉 1茶匙 Pastry麵團: 低筋麵粉 90克 糖 10克...

韓式糖餅 Hoddeok

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這是韓國的國民點心, 可以當早餐, 也可以當下午茶啊~ 材料:  糖餅預拌粉(糖粉內餡、糖皮預拌粉、酵母粉) 1盒 溫水 180毫升 步驟: 1.  在溫水中加入酵母粉, 混合攪拌 2. 在碗中, 加入餅皮粉及酵母粉的水, 混合攪拌5-10...

抹茶紅豆蛋糕Matcha Red Bean Mousse Cake

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一道甜品加上小小創意和裝飾, 便是一道美味又好看的卡通甜品了~推介-- 三眼仔抹茶紅豆蛋糕! 材料:  雞蛋 2隻 低筋麵粉 35克 抹茶粉 5克 糖 40克 油 10克 紅豆蓉 200克 魚膠粉 5克 水 65克 淡忌廉 180克 糖 2茶匙 ...

綠茶銅鑼燒 Green Tea Dorayaki

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綠茶口味健康又美咪, 又點可以唔試一試呢?!  材料: 綠茶吉士醬(大約20個) 牛奶 200毫升 雞蛋1個 綠茶粉5克 細砂糖30克 麵粉250克 栗粉5克 銅鑼燒 (大約10個) 雞蛋1隻 麵粉60克 砂糖 30克 蜜糖1湯匙 水 30毫升 泡...

朱古力麻糬波波 Chocolate Mochi Bread

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朱古力麻糬波波外面小小脆,內層又煙煙韌韌,還有最喜歡的朱古力粒粒,沖一壺荼,又過了一個愉快的下午~ 材料(12粒): 糯米粉 130克 木薯粉30克 粟粉5克 朱古力粉 7克 糖40克 牛奶 70克 (可以用豆漿代替) 雞蛋1隻 菜油 20...

半熟蜂蜜蛋糕 Molten Honey Cake

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從日本紅到台灣,再由台灣紅到香港的半熟蛋糕終於有食譜了! 半凹的外型,切開後流出滿滿的蜂蜜漿,太好吃了❤ 材料(6吋蛋糕): 雞蛋1隻 蛋黃3個 糖30克 低筋麵粉 20克 蜂蜜15克 雲呢拿香油 ¼茶匙 步驟: 1. 先準備一鍋...

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