Category: Two Bites

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半熟蜂蜜蛋糕 Molten Honey Cake

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從日本紅到台灣,再由台灣紅到香港的半熟蛋糕終於有食譜了! 半凹的外型,切開後流出滿滿的蜂蜜漿,太好吃了❤ 材料(6吋蛋糕): 雞蛋1隻 蛋黃3個 糖30克 低筋麵粉 20克 蜂蜜15克 雲呢拿香油 ¼茶匙 步驟: 1. 先準備一鍋...

小熊維尼麵包 Pooh Pooh pull apart bread

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經常在網絡上看到這些趣緻連在一起的卡通麵包, 現在終於學會怎樣做了~ 材料(16個迷你麵包): 高筋麵粉 280克 糖 40克 快速酵母 1茶匙 南瓜蓉 100克 水/牛奶 80克 牛油 40克 朱古力 裝飾糖霜 步驟:  1. 在碗中加入...

心太軟 Molten Chocolate Cakes

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心太軟大家都有吃過, 原來也十分容易, 冬天一於就做這個甜品吧! 材料(五個 9cm x 4.5cm烤杯的份量): 無鹽牛油 100克 黑朱古力 100克 雞蛋3隻 低筋麵粉 50克 糖30克 步驟: 1.  先用熱水坐溶黑朱古力及牛油, 待涼 2....

抹茶紅豆蛋糕Matcha Red Bean Mousse Cake

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一道甜品加上小小創意和裝飾, 便是一道美味又好看的卡通甜品了~推介-- 三眼仔抹茶紅豆蛋糕! 材料:  雞蛋 2隻 低筋麵粉 35克 抹茶粉 5克 糖 40克 油 10克 紅豆蓉 200克 魚膠粉 5克 水 65克 淡忌廉 180克 糖 2茶匙 ...

朱古力麻糬波波 Chocolate Mochi Bread

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朱古力麻糬波波外面小小脆,內層又煙煙韌韌,還有最喜歡的朱古力粒粒,沖一壺荼,又過了一個愉快的下午~ 材料(12粒): 糯米粉 130克 木薯粉30克 粟粉5克 朱古力粉 7克 糖40克 牛奶 70克 (可以用豆漿代替) 雞蛋1隻 菜油 20...

泡菜煎餅 Kimchi Pancake

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泡菜煎餅是韓國下雪時常吃的菜, 做法很簡單~如果喜歡用料豐富一點, 也可以加入魷魚, 香脆之餘還帶點嚼勁! 材料: 麵粉 120克 泡菜 70克 泡菜汁及水合共 120毫升 鹽1/2茶匙 糖1/2茶匙 步驟:  1. 在碗中, 加入麵粉、泡菜...

焦糖布丁 Caramel Pudding

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又滑又靚的焦糖布丁, 食完晚餐, 一家大細一齊分享就啱曬啦~ 材料: 糖 60克 水20ml 雞蛋 2隻 蛋黃1隻 糖 40克 牛奶 1盒 (236毫升) 雲尼拿香油 1/4茶匙 步驟: 焦糖食譜 1.  在小鍋內加入糖和水,用慢火煮 ...

熱情果梳乎厘 Passion fruit Souffle

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梳乎厘是來自於法國的一種甜品, 配合蛋黃哥懶洋洋的表情是否很可愛呢? 材料(5個份量): 牛油30克 低筋麵粉35克 3隻蛋 – 分開蛋黃及蛋白 熱情果茸 35克 暖牛奶 110克 糖 80克 步驟: 1. 在鍋中, 用小火溶化牛油, 加...

綠茶銅鑼燒 Green Tea Dorayaki

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綠茶口味健康又美咪, 又點可以唔試一試呢?!  材料: 綠茶吉士醬(大約20個) 牛奶 200毫升 雞蛋1個 綠茶粉5克 細砂糖30克 麵粉250克 栗粉5克 銅鑼燒 (大約10個) 雞蛋1隻 麵粉60克 砂糖 30克 蜜糖1湯匙 水 30毫升 泡...

芒果腸粉 芒果撈河 Mango Roll and Mango Noodles

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原隻芒果整的芒果腸粉啖啖芒果肉,鮮甜多汁,同樣材料,兩款甜品,正! 材料: 芒果腸粉及芒果撈河 芒果 2個 棷漿 200克 水 (室溫) 250克 蒟蒻粉 40克 糖 40克 芒果醬食譜 芒果 1個 糖 1茶匙 水 1茶匙 步驟: ...

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