Category: Two Bites

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迷你兵團鳥比批Minions Whoopie Pie

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鳥比批是美國東部的一種傳統甜品, 外面如餅乾硬脆、內裡的蛋糕卻是口感蓬鬆的呢! 材料(6-7個烏比批): 無鹽牛油 50克 糖 40克 蛋黃1個 低筋麵粉 110克 泡打粉 1茶匙 中型香蕉一隻 (大約120克) 豆奶 1湯匙 (可省) 食用色素...

韓式糖餅 Hoddeok

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這是韓國的國民點心, 可以當早餐, 也可以當下午茶啊~ 材料:  糖餅預拌粉(糖粉內餡、糖皮預拌粉、酵母粉) 1盒 溫水 180毫升 步驟: 1.  在溫水中加入酵母粉, 混合攪拌 2. 在碗中, 加入餅皮粉及酵母粉的水, 混合攪拌5-10...

熱情果梳乎厘 Passion fruit Souffle

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梳乎厘是來自於法國的一種甜品, 配合蛋黃哥懶洋洋的表情是否很可愛呢? 材料(5個份量): 牛油30克 低筋麵粉35克 3隻蛋 – 分開蛋黃及蛋白 熱情果茸 35克 暖牛奶 110克 糖 80克 步驟: 1. 在鍋中, 用小火溶化牛油, 加...

小熊維尼麵包 Pooh Pooh pull apart bread

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經常在網絡上看到這些趣緻連在一起的卡通麵包, 現在終於學會怎樣做了~ 材料(16個迷你麵包): 高筋麵粉 280克 糖 40克 快速酵母 1茶匙 南瓜蓉 100克 水/牛奶 80克 牛油 40克 朱古力 裝飾糖霜 步驟:  1. 在碗中加入...

韓式吞拿魚豆腐泡菜湯 Tuna Tofu Kimchi Soup

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酸酸辣辣的豆腐泡菜湯十分開胃, 配飯吃簡直就一流~ 材料(4人份量): 泡菜 200克 吞拿魚 120克 豆腐 350毫升 水 1000毫升 韓國辣椒醬 2.5湯匙 韓國大醬 1湯匙 芝麻油 1荼匙 鹽 1茶匙 步驟: 1. 在熱鍋中加油炒泡菜, ...

焦糖布丁 Caramel Pudding

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又滑又靚的焦糖布丁, 食完晚餐, 一家大細一齊分享就啱曬啦~ 材料: 糖 60克 水20ml 雞蛋 2隻 蛋黃1隻 糖 40克 牛奶 1盒 (236毫升) 雲尼拿香油 1/4茶匙 步驟: 焦糖食譜 1.  在小鍋內加入糖和水,用慢火煮 ...

朱古力麻糬波波 Chocolate Mochi Bread

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朱古力麻糬波波外面小小脆,內層又煙煙韌韌,還有最喜歡的朱古力粒粒,沖一壺荼,又過了一個愉快的下午~ 材料(12粒): 糯米粉 130克 木薯粉30克 粟粉5克 朱古力粉 7克 糖40克 牛奶 70克 (可以用豆漿代替) 雞蛋1隻 菜油 20...

蛋黃哥蛋撻Gudetama Egg Tart

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蛋黃哥系列又黎啦, 除了早餐、午餐外, 而家仲有下午茶的蛋黃哥蛋撻添~ 材料(可做到6個蛋撻): 無鹽牛油 55克 低筋麵粉 100克 蛋黃1個 糖霜/砂糖 25克 雞蛋1個(約55克) 砂糖40克 熱水 75克 花奶 30克 朱古力(裝飾...

抹茶紅豆蛋糕Matcha Red Bean Mousse Cake

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一道甜品加上小小創意和裝飾, 便是一道美味又好看的卡通甜品了~推介-- 三眼仔抹茶紅豆蛋糕! 材料:  雞蛋 2隻 低筋麵粉 35克 抹茶粉 5克 糖 40克 油 10克 紅豆蓉 200克 魚膠粉 5克 水 65克 淡忌廉 180克 糖 2茶匙 ...

芒果腸粉 芒果撈河 Mango Roll and Mango Noodles

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原隻芒果整的芒果腸粉啖啖芒果肉,鮮甜多汁,同樣材料,兩款甜品,正! 材料: 芒果腸粉及芒果撈河 芒果 2個 棷漿 200克 水 (室溫) 250克 蒟蒻粉 40克 糖 40克 芒果醬食譜 芒果 1個 糖 1茶匙 水 1茶匙 步驟: ...

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