Category: Amylaceous Kitchen-Happy Amy

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熱香餅食譜 Pancake Recipe

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想食熱香餅早餐唔一定要出去買, 早少少起身自己DIY啦! 材料: (一人份) 蛋 一隻 糖 一湯匙 油 一湯匙 奶 100克 鹽 少許 低筋麵粉 70克 發粉/泡打粉 1茶匙 步驟: 1. 首先把蛋打進碗裡, 然後加糖和鹽拌勻 2. 待糖...

鹽焗烏頭食譜 Baked Fish in Salt Recipe

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今次教大家整非常簡易的鹽焗烏頭, 方便又好味!   材料: (一人份) 烏頭(有鱗) 1條 蛋白 1個 鹽 400克 + 10克 薑 4片 檸檬 1個 步驟: 1. 先取出魚的內臟和魚腮, 然後把鹽塗在魚肚內 (約5-10克鹽) 2. 再放...

芝士龍蝦伊麵 Lobster cheese noodle

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很多時酒樓晚餐時才可點芝士龍蝦伊麵,現在午餐、宵夜也可在家煮了~ 材料 (6-8人份量):  龍蝦 2隻 車打芝士片 4片 伊麵 3個 牛油 10克 麵粉 3茶匙 雞粉 2茶匙 水 255毫升 蒜頭 4小片 黑胡椒 鹽 麵粉(炸前輕拍在龍蝦上...

韓式紫菜包飯 Kimbap

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日式紫菜包飯就常常在家做,韓式紫菜包飯又做過未? 最近韓國美食大熱,紫菜包飯又夠曬健康, 最緊要係做法十分簡單! 材料 (約6條份量): 米 450克 水 麻油 2湯匙 鹽 1/2茶匙 白芝麻/黑芝麻 2湯匙 紅蘿蔔 1條 鹽 1/2茶匙 麻...

芝士辣雞炒年糕 Spicy fire chicken with cheese and rice cake

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年糕軟糯,芝士融化至能拉絲,好味好味❤ 材料: (2-3人份) 雞胸肉 300克 韓式年糕 1杯(約250克) 蒜頭 2瓣 韓式辣醬 1-2湯匙 糖/黑糖 1湯匙 鹽 1/3茶匙 豉油 1湯匙 麻油 1湯匙 芝麻 1湯匙 水 2/3杯/185毫升 胡椒粉 芝...

溫泉蛋牛肉飯 Poached egg beef Bowl

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味道濃而不鹹,再配合蛋漿拌飯,做便當一流! 材料 (二人份): 米/珍珠米 一杯 洋蔥(大) 半個 紅蘿蔔 半條 肥牛 10-15片 麵豉醬 一匙 豉油 三匙 料理酒 二匙 糖 二茶匙 鹽 半茶匙 水 2-3杯(約260毫升) 蛋 步驟: 1...

桂花酒釀丸子 Jiuniang Dumplings in Osmanthus Sweet Soup

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很少酒樓有桂花酒釀丸子這道中式糖水,現在想吃不用再到處找了~ 材料 (4人份):  糯米粉 80g 粘米粉 1湯匙 水 75ml ------------------- 水 500g 冰糖 50g 桂花 2茶匙 甜酒釀 8-10湯匙 步驟:  1. 混合糯米粉及沾米...

芝心西多&肉桂脆條【簡單快速早餐】 Grilled cheese french toast & Cinnamon Sticks【Simple Breakfast 】

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4片方包就可做出簡單快速又美味的早餐, 一於明天的早餐就動手吧! 材料: (二人份) 方包 4片 沙律醬/蛋黃醬 1-2湯匙 火腿片 2片 芝士片(車打或你喜歡的) 2片 香草 鹽 蛋 1隻 牛奶/豆奶 70ml 肉桂糖/糖* ***肉桂糖食譜*...

韓式炸醬麵食譜 짜장면 JjaJangMyun Recipe

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想食韓式炸醬麵唔一定要出街食既,自己整都可以~   材料: (一人份) 麵 1個 韓式炸醬 1.5-2湯匙 糖 0.5湯匙 水 1.5小杯 雞肉 100克 紅蘿蔔 1/3條 洋蔥 1/2個 麻油 步驟: 1. 將紅蘿蔔和洋蔥切粒; 雞肉切小...