大廚教你一個清蒸雞的做法,直接上鍋蒸,雞肉酥爛清爽,油而不膩

我了解的健康
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每個人都在他們的生活,希望過上健康的生活。然而,什么是“健康”是什么意思?在我的印象中,“健康”的定義,即“平安”,就是身體強壯的靈魂。無論是老,少,無論是男人還是女人,都要做好健康這個學問。

大廚教你一個清蒸雞的做法,直接上鍋蒸,雞肉酥爛清爽,油而不膩

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大廚教你一個清蒸雞的做法,直接上鍋蒸,雞肉酥爛清爽,油而不膩

2020-03-16 |




今天為大家可以分享一道“清蒸雞”的做法,在我們的日常工作生活中,雞肉向來發展都是作為一種文化深受影響人們更加喜愛的美食,無論是逢年過節還是一個朋友關系之間小聚,雞肉都是為了不二選擇,因為中國自古以來雞肉都是宴席的標配,俗話說無雞不成宴嘛。而這道清蒸雞對於一些家常飯菜一般來說在適合不過了,家庭進行制作很方便也簡單,蒸後雞肉鮮嫩酥爛,較為滋潤,油而不膩。下面就為大家通過詳細的分享交流一下這種做法,喜歡的朋友快來學習了解一下吧。



蟲草花榨菜蒸雞香味四溢,於醃料中加入百分百香港製造的特級蠔油及金標生抽,煮出健康好滋味。醬汁食譜,助您在繁忙期間仍可輕鬆地煮出一餐好菜,和家人關係更親密。以醬汁配搭每款菜式,鮮味無窮。

【清蒸雞】



1.首先我們准備好食材,宰殺一只好的公雞,放在一個盛有幹淨水的盆裏,清洗並取出切碎的大塊備用,切碎的雞臀和雞腳趾去掉。



2.良好雞切碎放入鍋中,加入鹽2克,2克雞粉,料酒5克腥臭味很新鮮20克10分鍾抓拌均勻醃制



這樣雞塊更容易進行吸收料汁入味。



在鍋裏的沸水中加入3.篦子。 煮沸後,將醃制的雞塊放入鍋中,蓋上鍋蓋,蒸40分鍾。



雞已經被蒸全身金色4.40分鍾後,從菜鍋和地方去除雞,然後淋入材料的量醬就能提供食物。



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