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小高
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♥ 小高網誌 x 小高廚房 ♥♥ 暫時在《點煮網》打滾 http://www.dimcook.com/,記得搵返我!
    標籤: 南瓜
  • 我的西化煮意 - 南瓜忌廉濃湯

    2015-12-22 | 123‧愛 の 西化煮樂


    好耐無飲南瓜忌廉湯啦 ~ 心掛掛添!↑南瓜正值當造期,調成濃滑的忌廉湯,口感幼滑,倍加滋味。
    用上薯仔蓉令湯底質感較稠身,因此不需要添加麵粉,也能做出濃湯的效果。
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    南瓜忌廉濃湯
    材料:(2-3人份量)
    南瓜 600克(約半個),洋葱 100克,京葱 50克,
    薯仔 120克(約1個),清雞湯 500毫升,清水 100毫升,
    橄欖油 / 牛油 適量,淡忌廉(Whipping Cream) 200毫升
    調味料:
    鹽及胡椒粉 --- 各適量
    製法:
    1. 南瓜及薯仔去皮,切大粒;洋葱及京葱切粒,備用。
    2. 以慢火燒熱鍋,下適量橄欖油 / 牛油加入洋葱及京 .... (更多)
  • 南瓜有很高的營養價值,多吃南瓜可增強人體免疫力,改善秋燥症狀。對女性而言,南瓜更能美容養顏。如此的一個養生佳品,我們也要注意飲食的搭配。南瓜不能和以下幾種食物一起進食,否則會有損人體健康。1. 富含維他命C的蔬果Pinterest @ Vanillacrunnch富含維生素C的蔬果有很多,如菠菜、蕃茄、辣椒、奇異果、橙等。南瓜中含有豐富的維生素C分解酶,會破壞蔬果中的維生素C,降低其營養價值,所以不宜與這些蔬果同吃。不過維生素C耐熱,南瓜煮熟後分解酶即被破壞,所以要是與這些蔬果同吃時,可先將南瓜烹煮。2. 螃蟹Pinterest@rasamalaysia.com南瓜和螃蟹不建議同吃時因為兩者的搭配,會互相抵消了各自的食療作用。南瓜中含有豐富的鈷元素,對降血壓有很好的療效,而螃蟹能散淤血、通經絡,高血壓者不宜多吃。因此兩者搭配有不合理成分。3.醋Pinterest @ Quick Asian .... (更多)

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