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小高
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♥ 小高網誌 x 小高廚房 ♥♥ 暫時在《點煮網》打滾 http://www.dimcook.com/,記得搵返我!
    標籤: 桑寄生
  • 是日甜湯:桑寄生藍棗雞蛋茶

    2015-02-03 | 123‧愛 の 愛心甜點


    「桑寄生雞蛋茶」是小高喜歡的中式糖水之一,自家煲喜用藍棗。
    說實話,小時候不懂得欣賞它的好處,慢慢才知道其營養豐富,療效又多,
    從前的「苦」,郤變成今天的「甘醇」(像吃苦瓜的道理)。
    ↑冬天喝一碗熱騰騰的桑寄生藍棗蓮子蛋茶,
    是行氣活血、 滋陰養顏的飯後甜品。
    桑寄生是一種半寄生植物,在中藥的應用非常普遍。
    味苦性平,能補肝壯腎、強壯筋骨、袪風濕、養血和安胎的作用,
    對神經痛症及胎動不安均有療效,對治療高血壓及腰膝痠痛功效顯著。
    由於桑寄生性質溫和,不寒不燥,男女老幼及產婦皆適合飲用。
    一般人會用紅棗來煮,紅棗去核後亦有助減低燥熱,
    小高較喜歡以藍棗入饌,且服用藍棗比紅棗更適合自己的體質,
    因此用紅棗或藍棗入湯,隨個人喜歡好,甚至不放味道也不錯的。
    桑寄生好處多,吃用時加入雞蛋或蓮子,有口感之餘,更可提升回甘味 .... (更多)

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