小高煲靚湯 - 節瓜雞腳豬骨湯
2014-09-13 | 123‧愛 の 住家靚湯
中秋過後，天氣仍是悶熱的，煲些瓜類湯水來消消暑氣。
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節瓜雞腳豬骨湯
材料：
節瓜 3個，雞腳 6隻，豬骨 600克，瑤柱 1粒，清水 10杯
製法：
1. 豬骨和雞腳汆水，洗淨。瑤柱用水浸軟。
2. 節瓜去皮，洗淨，切細塊。
3. 燒滾10杯清水，加入所有材料，以大火煲滾約20分鐘。
4. 轉用慢火煲2小時，下適量鹽調味，即成。
溫馨提示：
- 這湯味道清甜，如喜歡濃味可加入鱆魚乾同煲，令湯水更濃郁美味。
.... (更多)
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節瓜雞腳豬骨湯
材料：
節瓜 3個，雞腳 6隻，豬骨 600克，瑤柱 1粒，清水 10杯
製法：
1. 豬骨和雞腳汆水，洗淨。瑤柱用水浸軟。
2. 節瓜去皮，洗淨，切細塊。
3. 燒滾10杯清水，加入所有材料，以大火煲滾約20分鐘。
4. 轉用慢火煲2小時，下適量鹽調味，即成。
溫馨提示：
- 這湯味道清甜，如喜歡濃味可加入鱆魚乾同煲，令湯水更濃郁美味。
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