點煮網贊助
我的韓式煮意 - 韓式泡菜豆腐湯
2015-11-11 | 123‧愛 の 日韓風味
剛過去的周日，在家上演一場 "自家日韓風味燒"！大成功 ~
還特意炮製了一鍋熱騰騰的韓式泡菜豆腐湯，來配合當晚主題。
↑此湯材料有韓國泡菜、金菇、大蒜、洋葱、豆腐等，香辣醒胃。
煮泡菜湯又怎少得韓國辣椒醬呢？
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
韓式泡菜豆腐湯
材料：(2人份量)
韓國泡菜 80克，洋葱 1/2個(切絲)，金菇 1包(去根)，
蒜頭 1粒(切片)，薑片 2片，京葱 1/2棵(斜切片)，
韓國辣椒醬 3/4湯匙，豆腐 1磚(切片)
調味汁料：
清雞湯 250毫升，清水 350毫升
製法：
1. 將全部材料材料洗淨，切好，備用。
2. 燒熱鍋 / 煲(我用LC媽咪鍋‧18cm **凍鍋下油)，下適量油。
3. 以中小火將蒜片、薑片及洋葱爆至金黃；加入泡菜略炒。
4. 加入3/4湯匙韓國辣椒醬快手兜勻，下調味汁料煮滾。
5. 加入京葱煮3分鐘；再下金菇及豆腐煮5分鐘，即成，趁熱享用。
溫馨提示：
- 辣度可按照個人喜好增加或減少，亦可加入韓國辣椒粉。
點煮網贊助
回應
點煮網贊助
社交網