是日甜湯:紅豆沙

小高
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是日甜湯:紅豆沙

2015-07-03 |


昨晚突然心血來潮好想吃一碗紅豆沙呀!


好在......小高平時「買埋買埋,入左唔少貨」XD。





原來小高已很久沒在家煮糖水,皆因我和主任都怕......

三更半夜頻頻起身上廁所,即使在家喝湯都是一碗起、兩碗止。



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紅豆沙


材料:(2-人份量)

有機紅豆 180克,陳皮 1角,片糖 1片,清水 6碗



製法:

1. 紅豆洗淨,浸水約2-3小時,隔去水份。

2. 陳皮用水浸軟,刮淨內瓤,備用。

3. 燒滾水,加入紅豆及陳皮以大火煮滾,加蓋。

4. 轉中小煲約1小時至紅豆軟腍,加入適量片糖調味,即成。


溫馨提示:

- 此甜湯可按個人口味增加甜度,亦可加入蓮子、百合、丸子等食材。

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