我的入廚日記 - 肉碎蒸水蛋

小高
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我的入廚日記 - 肉碎蒸水蛋

2014-05-19 |


晚了下班趕到街市 / 超市,選擇已不多,倒不如回家蒸水蛋,


簡單得來也是小高喜歡做的家常菜,有時候還會加入肉碎、鹹蛋來蒸,

一樣可以蒸得滑一滑,使菜式口味變化更多。



同時,可放入電飯煲內與米一同煮熟,方便省時。



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肉碎蒸水蛋


材料:(二人份量)

免治豬肉 230克,雞蛋 3個,開水 50毫升,鹽 1/2茶匙


製法:


1. 將雞蛋拂打,加入其他材料混合,拌勻,倒入深碟上。

2. 隔水蒸約10-12分鐘,淋上少許豉油(按喜好),即成。


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