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我的入廚日記 - 肉碎蒸水蛋
2014-05-19 | 123‧愛 の 簡易蒸焗
晚了下班趕到街市 / 超市,選擇已不多,倒不如回家蒸水蛋,
簡單得來也是小高喜歡做的家常菜,有時候還會加入肉碎、鹹蛋來蒸,
一樣可以蒸得滑一滑,使菜式口味變化更多。

同時,可放入電飯煲內與米一同煮熟,方便省時。
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肉碎蒸水蛋
材料:(二人份量)
免治豬肉 230克,雞蛋 3個,開水 50毫升,鹽 1/2茶匙

製法:
1. 將雞蛋拂打,加入其他材料混合,拌勻,倒入深碟上。
2. 隔水蒸約10-12分鐘,淋上少許豉油(按喜好),即成。
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