心血來潮煮大餐

小高
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心血來潮煮大餐

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心血來潮煮大餐

2012-05-11 |


昨晚由小高一手包辦頭盤至主菜,主任讚好,

自己也很滿意,開心不已,急不及待要分享(but...食譜後上)!






在最初打算煮幾味簡易家常菜,將近下班才改變"煮"意(女人真善變XXD)。


其實......小高想善用家中剩餘食材,例如:牛油果、煙肉、南瓜、本菇等烹調,

還有半盒忌廉和雞湯,以上存貨用來煮西餐最合適不過!:)



簡易輕食 ‧ 料理 ──


↑所有材料全是小高喜愛的!YUMMY ~



由頭盤、餐湯到主菜均是初次嘗試,味道比預期中的好。

從中發現自己廚藝進步了不少(不好意思自己讚自己  ),首先時間控制,

往時下班後才去買菜又要炮製新菜式,一定等到主任「打哂鼓」,

最失敗試過煮到9點才開飯,等到有人發忟憎,自己也忙個不停 :(!


heehee...現在不會了,晚飯時間多在7:30 - 8:15,還多了炮製三餸一湯,

時間控制得宜是其一,其次是善用「小高廚房」每一位好拍擋,

電飯煲、焗爐、高速煲、攪拌機,蒸爐等......,

而同一時間可端出一、兩道菜,熱騰騰的往嘴裏送 ~ ~ ~

若懂得分配時間以煎、煮、炒等方式烹調,有效縮短下廚時間。



古人云:「工欲善其事,必先利其器」,小高深明這個道理。

(萬一,我話萬一o姐......我再買廚具唔好丙我    )







滿足感大增,最好就是能夠為雪櫃清理存貨,不用浪費!


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