我的西化煮意 - 南瓜湯 ~ 簡易版 ~

小高
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我的西化煮意 - 南瓜湯 ~ 簡易版 ~

2012-05-22 |


南瓜質感軟綿、味道香甜,急不及待再次分享「南瓜煮意」。




↑在芸芸西湯中,小高最愛入口幼滑又香噴噴的南瓜湯。


今次介紹的西湯簡單易煮(話就話簡單,最好有攪拌機幫手),

基本組合南瓜 + 水 + 忌廉,簡簡單單便能炮製香甜濃郁的南瓜湯。







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南瓜湯


材料:(2人份量)

南瓜 約900克(or 用原個日本南瓜 1個),

水 300-500毫升 (南瓜熟透後會出水預計煲到4-5碗)

淡忌廉 60毫升,鹽 適量



製法:

1. 南瓜去皮去籽(瓜瓤),切粒,隔水蒸20分鐘。

2. 將南瓜放入鍋中加水煲滾,加入淡忌廉拌勻。

3. 放入攪拌機攪拌成茸,再放回鍋中煮至滾。

4. 下鹽調味,即成。



溫馨提示:

- 以原個日本南瓜來烹調南瓜湯,味道更香甜濃郁。

- 放入適量牛油可增添香味。
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