我的甜品自家製 - 意式椰香奶凍

小高
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2012-02-10 |


食譜出自May姐的「美基 one two three」。

瞄一瞄材料看見700克的忌廉,心想......


「呢款甜品係專為瘦人度身訂造的 =.=


意式椰香奶凍
雖吸引又受歡迎,但吃一口增磅不少


 



食譜一直留用,事有湊巧,家中幾盒忌廉即將到期,

收藏多時終於大派用場,哈哈!(不過...要強調,真係好肥呢 ~)




↑這款甜點一定要伴水果來吃,「感覺上無咁"膩"」^^!




意式椰香奶凍  (約4杯份量)

製作時間:約半小時


材料:

忌廉 700毫升

椰漿 150毫升 

砂糖 50克

雲呢拿豆 1粒 (我用雲呢拿油代替)

牛奶 80毫升

無味啫喱粉 10克 (魚膠粉)
 



製法:

1. 破開雲呢拿豆,挖出雲呢拿籽

2. 將豆莢連籽與忌廉、椰漿和砂糖放入煲內煮。{1}

3. 煮滾後,以中火煮20分鐘。{2}

4. 將啫喱粉和牛奶混合,倒進忌廉中攪至融化。{3}

5. 熄火,隔去雲呢拿豆莢,倒入甜品杯中雪至少3小時。


6. 食用前可隨意放上雜果粒,伴吃。

 



***小分享***

- 如能雪過夜,味道會更好。

- 雲呢拿豆價錢較貴,可採用雲呢拿油代替,既實惠又能省些功夫。

- 以雜果伴吃,可選擇藍莓、紅莓、士多啤梨等。

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