是日甜湯 - 紅棗薑母茶

小高
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是日甜湯 - 紅棗薑母茶

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是日甜湯 - 紅棗薑母茶

2012-03-01 |


小高怕凍,加上近一年少於運動,手腳易冰冷,

閒時愛自家製紅棗水、黑糖薑母茶等享用,

在嚴寒的日子,呷一口,喉嚨以至體內都熱血沸騰!暖暖的!




↑女士冬日恩物,煲或焗均可。



台灣人蠻喜歡喝黑糖薑母茶,小高也是,

趁上一次到台灣旅遊帶了幾包回來(約港幣八十多元)。






薑母茶本新已有薑在內,可不用添加,不過小高「無薑不歡」,

自家製一定加多幾片薑,有時候還會放紅棗和藍棗同煲,

驅寒又補血,多喝,臉色也會紅潤點喔







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紅棗薑母茶


材料:

黑糖 1塊(可按個人口味),

紅棗 3-4粒,藍棗 2粒,

薑 隨意,清水 4杯



製法:

1. 紅棗切開去核;藍棗,洗淨。

2. 將老薑洗淨,切片後用刀背略拍。

3. 將所有材料放進鍋內,注入清水。

4. 
大火煮沸後,轉小火煮20-25分鐘,即成。


溫馨提示:

- 紅棗性溫,味甘,切記去核。

- 這款可隨意加入圓肉、杞子等食材。

- 薑母茶一般由老薑及黑糖或紅糖所製成,故可以用黑糖或紅糖取替。
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