色澤濃鬱營養豐富的西紅柿土豆燉牛腩

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色澤濃鬱營養豐富的西紅柿土豆燉牛腩

2019-08-23 |




  堅強的牛肉和柔軟的西紅柿在一起總會產生一種神奇的力量,它是一種不可抗拒的魅力。西紅柿土豆燉牛肉,牛肉充分吸收了西紅柿的酸甜味道,具有酸味但不油膩的味道,不僅,而且營養豐富哦~



  前胸洗淨,瀝幹,切成2厘米和3公分的正方形。把西紅柿洗淨(約400克),用沸水燙。撕掉皮膚,去掉蒂,切成3到5厘米的正方形。削土豆(約150克),切成小塊,浸泡在水中,以防止氧化。剝去洋蔥的外皮(約150克),切成小塊。



  用牛腩烹調西紅柿牛腩的步驟:將牛腩加入煎鍋中,加入足夠的冷水,移至火上,煮沸後繼續燉5-8分鍾,倒出肉湯,取出牛腩,然後用熱水沖洗水沖走了雜質。



  把煎鍋裏的油加熱到高溫。加入洋蔥節(或1根蔥,切成大塊)、薑片和洋蔥片,炒香。




蕃滿門是一間以番茄作爲主題的餐廳,嚴選數款意大利番茄,取其不同的特質,研製出酸甜適中而又富有口感的番茄濃湯你。

  然後放入西紅柿炒軟。



  將韭菜和生薑放入鍋中,加入牛腩並攪拌至表面緊繃。加入切碎的土豆片。



  移入原料,倒入熱水(約2400毫升),可用於鍋中的食物,然後加入鹽和結晶糖。火煮後,用小火煮2小時。



  西紅柿和西紅柿燉牛蒡的步驟:7 7在鍋前撒上白胡椒,煮沸2分鍾,直到肉厚。你可以在桌上用青蔥或歐芹,綠蒜等裝飾。



  小竅門



  在冷水鍋中煮牛肉一次的作用是去除血液和雜質,因為水和牛肉的溫度是由冷到熱的結合在一起的,所以牛肉不會因為溫度的突然變化而收緊,影響味道。然後用熱水再次沖洗牛肉,事實也是如此。



  加入冰糖來中和西紅柿的酸。它也可以是新鮮的。



  這道菜也可以用高壓鍋煮熟,省時:先煮肉湯,蒸出去,用中火壓20分鍾,自然冷卻,直到你打開高壓鍋的蓋子,加入切碎的西紅柿、土豆和洋蔥,蒸出,然後中火加熱10分鍾。



  燉2小時,使西紅柿更美味,時間長短可根據自己的口味調整。




這是奧海城二期地下大食代裡面的蕃滿門的出品,非常大碗的什錦蕃茄滑蛋濃湯螺絲粉($59),要跟蝦子餅二人合力才可完成。如果不喜歡螺絲粉,可選意大利粉、長通粉、公仔麵或飯。我們選了原味的蕃茄湯,嗜辣的朋友可選微辣、小辣、中辣、大辣或巴辣。配料十分豐富,有貢丸、冬菇、豆卜、牛腩、鴨胸、西蘭花、蟹柳和滑蛋,水準都不錯。

  在山東 “孔府食制”中,劃定“臘八粥”分兩種



  一種是意圖米仁、桂圓、蓮子、百合、栗子、紅棗、粳米等熬成的,盛入碗裏還要加些“粥果”,主如果雕刻成種種外形的生果,是為粉飾。這類粥專供孔府仆人及十二府仆人食用。另一種是用大米、肉片、白菜、豆腐等煮成的,是給孔府裏當差們喝的。



  河南人吃臘八飯



  河南人吃臘八飯是小米、綠豆、豇豆、麥仁、花生、紅棗、玉米特等八種質料合營煮成,熟後加些紅糖、核桃仁,粥稠味香,喻意來年五穀豐登。



  江蘇地域吃臘八粥分甜鹹兩種



  江蘇地域吃臘八粥分甜鹹兩種煮法同樣。只是鹹粥是加青菜和油。蘇州人煮臘八粥要放入茨菇、荸薺、胡桃仁、松子仁、芡實、紅棗、栗子、木耳、青菜、金針菇等。清朝姑蘇文人李福曾有詩雲:“尾月八日粥,傳自梵王國,七寶美諧和,五味香摻入。”



  將不粘鍋放在煤氣灶上,面團外貌刷上雞蛋液,撒上葡萄幹、提子幹;沿鍋沿內壁倒入玉米油;小火加熱;



  1面團連續膨脹,如圖的狀態下,倒入少量純淨水,蓋上蓋子連續煎;



  1面包煎好後,關火;平底鍋面包就做好啦。翻面看看,很迷人,有麼有?



  小貼士:



  調料可根據小我私家口味調整;



  面包是水煎的,出鍋後,會有點陷落,這是失常的;鍋裏有水汽輪回,分外暄軟,好吃不上火;



  不消烤箱蒸屜,比饅頭面包都好做,平底鍋煎一煎,早飯吃它棒極了




多年以來,以蕃茄湯作base的地方,最喜歡的始終是勝香園,曾覺得尖沙咀星座不復當年,早前到訪過吃茄牛通,似乎爛船還有三分釘,這間蕃滿門,上世紀九十年代出道,只有十多年歷史,在網上評價不錯,於飲食網站上一個劣評也沒有,成績不下於區內有多年歷史,擁有良好聲譽的老店。

  天啊,還能夠如許!不消烤箱也不消蒸屜,比饅頭還堅實,比面包好做多了!平底鍋兩面煎好,口水都要流出來了!本日給人人先容一款任何人都能學會的生煎面包/饅頭的做法,堅實香脆,好吃極了!早飯做這個大家都搶著吃!



  美味生煎早餐糕



  面粉550克,到場一克鹽,一小匙糖,也能夠依據本人的口味增減鹽和糖的量哦;



  打入一個雞蛋,當然喜歡吃雞蛋的話也能夠多打一個,雞蛋多一點會讓做出來的饅頭/面包更堅實,無非雞蛋多了就要適當地減一點水量



  到場80克油、250毫升水、一包幹酵母(7克擺布)、一包泡打粉(16克擺布);泡打粉假如沒有的話可以用小蘇打重量減半接替;



  所有質料不斷攪拌並揉到始終,直到揉成一個光滑不粘手的面團



  揉好的面團蓋上保鮮膜,放在溫暖處靜置1小時,假如天冷就多放一段時候,直到面團發至兩倍大,劃破能看到旁邊起了蜂窩狀的氣泡為止;



  面板灑一些薄面,將面團掏出再次揉勻,搓成長條狀,切成八大塊;



  切好的面塊搓圓,再次靜置15分鍾,舉行二次發酵,面團會變得比剛搓好時大一圈;



  平底鍋放兩匙油,150毫升水,中小火加熱;



  二次發酵好的面團擺到鍋中,均勻漫衍;



  蓋上鍋蓋,直至鍋底的水收幹後,開蓋



  用筷子戳一下,發明曾經釀成松松軟軟的了,看上去好迷人!先不要急,一個一個地把面團翻過來,再次蓋上鍋蓋;



  再過一小會,另一面也煎成金黃,就能出鍋了哦!



  外皮金黃酥脆,內中堅實適口,比面包和饅頭都好吃哦!







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