洛神花蜜餞~~同場加製洛神花茶&洛神花果醬

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洛神花蜜餞~~同場加製洛神花茶&洛神花果醬

2011-11-17 |

9/11/2011

最近見到網上好多人整洛神花蜜餞,我噚日學人買咗一斤洛神花番嚟試吓整,


因爲我係抱住試吓嘅心態,所以除咗洗煮過程認真啲,其他份量我都只係大約估計,

喺未正式醃製前我攞咗一塊嚟試食,好爽,但係有少少澀,都OK嘅,


喺醃好之後我又偷咗一塊嚟試食,好正呀!!!

再攞少少汁液加少少糖搞勻嚟飲,

哇!一樣咁正!!!唔駛等三日,即食都好好味喎!

連我個仔都話唔錯!不過一斤整埋得番少少咋!

等三日之後就可以食得啦!

而家睇住張相先,三日後再睇吓變成點!






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以下係第四日(12/11/2011)嘅結果~~

我噚日將啲洛神花轉咗落細樽,啲花水仲好稀,


今日已經杰咗好多,花身仲立立

而且啲顏色深咗,仲入味咗好多添,



睇吓,一斤洛神花最後得番一碗,唔夠啲家人搶食呀!



酸酸甜甜,又爽口,真係好好食,好正呀!

啲花水仲可以用嚟沖花茶,一舉兩得,

原本想整洛神花果醬,但係怕麻煩,

都喺等我培養好心情先啦,或者要等明年囉!

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16/11/2011~~
噚日又買多三磅嚟整,今次整埋花茶同果醬,

咦!原來果醬都唔係好難整,仲有陣清甜嘅果醬味,

真係唔錯,過幾日就攞嚟搽麵飽,

睇吓啲味道如何!

我仲將煲完嘅花水加糖整咗兩樽花茶,

點解得一樽嘅?梗係啦,好嘢點會留得耐?

另一樽已經落咗肚啦!


其實喺網上睇人哋整嘅糖同洛神花係有份量比例,

但係我就懶得量,所以係隨心,

因應我自己喜愛嘅甜度嚟整㗎!

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17/11/2011~~
今朝用洛神花果醬搽麵飽,

打開個樽就聞到啲果醬味,好似平時買嘅果醬味道,

但係食落就比買嘅清甜得多!百分百無添加,無防腐劑,

仲係新鮮製造,真係 "一級棒" 添!


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