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sfgagaghsh的點煮網誌
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    網誌類別: 美食
  • 料酒以黃酒為原料,再加入胡椒,大料,肉桂,丁香,砂仁,生薑等香料。 料酒能增加食物的香味,魚腥油膩,還含有人體必需的8種氨基酸。 吃與有道:去除魚,蝦,肉的氣味。 魚,蝦,魚腥味是一種胺類物質,而胺類物質可以溶解在料酒中的酒精中,加熱時用酒精發酵,達到魚腥的目的。 增加食物的香味。 因為料酒中的氨基酸可以在烹飪時與鹽結合,產生氨基酸鈉鹽,使魚或肉更美味。
    蒜蓉是香港家庭必備的煮食佐料,淘大採用新鮮天然大粒蒜片,起鑊時加入1-2茶匙,輕鬆煮出碟碟佳餚。百分百香港製造,不加味精或防腐劑,讓你與家人食得更安心更健康!
    此外,還可以結合起來,形成糖和迷人的香氣。延長保鮮時間。用料酒醃雞,魚,它可以迅速滲透到雞肉,魚肉,並能延長保鮮時間,有利於鹹,甜味的充分滲透的各種菜肴。為了保持葉綠素。最令人不可思議的是,做綠葉蔬菜,加少許料酒,也保持良好的葉綠素。料酒和米酒的區別:葡萄酒是酒精飲料, .... (更多)

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