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柚子雞卷

柚子雞卷
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0
難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
55 分鐘
瀏覽次數:
1285
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柚子雞卷
柚子養顏美容、防止老化、預防心血管疾病, 並含有豐富的天然水果纖為與維他命C,是女性朋友瘦身養顏, 保持肌膚柔嫩的聖品。買了韓柚子蜜一大瓶, 柚子蜜除了做飲料之外, 配合烹飪食材亦有創意的味道!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 雞肶肉
    1
  • 雞肶肉
    1 塊(塊)
  • 煙肉片
    1
  • 煙肉片
    1 片(片)
  • 秋葵
    1
  • 秋葵
    1 條(條)
  • 甘筍
    1
  • 甘筍
    1 條(條)
  • 柚子蜜
    1 茶匙(tsp)
  • 柚子蜜
    5 毫升(ml)
  • 韓國清酒
    2 湯匙(Tbsp)
  • 韓國清酒
    30 毫升(ml)
  • 香草
    1 g
    香草 適量
  • 香草
    1 g(g)
    香草 適量
  • 黑胡椒
    1 g
    黑胡椒 適量
  • 黑胡椒
    1 g(g)
    黑胡椒 適量
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步驟
  • 雞肶肉冲水吸乾水份之後, (如原隻雞肶用剪刀沿鷄脾骨剪開); 用紹興酒 1茶匙;黑胡椒, 鹽,糖 (適量) 醃1小時或以上
  • 取出無骨雞平放, 塗上柚子蜜; 再放上秋葵,甘筍, 用煙肉片捲起
  • 把牙籤插入固定駁位;預熱焗爐200度
  • 熱鍋少油把雞卷略煎
  • 雞卷放在鍚紙盤, 倒入韓國清酒, 香草, 黑胡椒, 入焗爐220度 20分鐘
    備註: 家用焗爐不同牌子熱力火喉不同, 時間控制也有長短
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