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心太軟

心太軟
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
15 分鐘
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5298
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心太軟
這個非常浪漫的甜品- 巧克力心太軟Molten Lava Cake,即溶化的熔岩蛋糕。香濃的巧克力蛋糕,切開裡面有溶化的巧克力漿流出。 大家到甜品鋪都經常會點,但其實做法簡單,但焗的時間要控制得好,巧克力控必定要試喔~ 可到我的Facebook專頁,看更多食譜及英國生活分享> http://www.facebook.com/mrsPskitchen1
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 無鹽牛油
    60 克(g)
  • 無鹽牛油
    60 克(g)
  • 巧克力
    50 克(g)
  • 巧克力
    50 克(g)
  • 雞蛋
    1
  • 雞蛋
    1 隻(隻)
  • 30 克(g)
  • 30 克(g)
  • 菜油
    2 湯匙(Tbsp)
  • 菜油
    30 毫升(ml)
  • 中筋麵粉
    1 湯匙(Tbsp)
  • 中筋麵粉
    15 毫升(ml)
  • 可可粉
    1 g
    可可粉適量
  • 可可粉
    1 g(g)
    可可粉適量
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步驟
  • 在烤模內塗一層無鹽牛油,然後平均灑上可可粉,備用
  • 將巧克力及無鹽牛油放入微波爐,或隔水加熱溶化,成巧克力漿,待涼備用
  • 在碗內,將雞蛋,糖,菜油及鹽拌勻 *可用普通煮食的油
  • 然後倒入巧克力漿拌勻,最後下麵粉拌勻
  • 將蛋糕糊倒入烤模內,放入已預熱200度焗爐,焗約10 -12分鐘,至蛋糕表面凝固,而中間有少許下陷就可以
  • 待約一分鐘後,脫模在碟上,可灑上糖霜及配雪糕,水果享用
  • *各焗爐的火力不同,要小心控制焗的時間。第一次做時,可先焗一個,觀察一下焗爐的溫度及所需時間
    *這個配方可做兩個小蛋糕
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tomisonivy
這份量做到多少杯? 謝
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