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《北芪黨參乾貝牛鰍魚湯》

《北芪黨參乾貝牛鰍魚湯》
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難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
1 小時 15 分鐘
瀏覽次數:
1722
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《北芪黨參乾貝牛鰍魚湯》
天氣又涼又乾,黎緊呢兩日仲話會凍啲添。飲個滋補嘅靚湯打定個底!這個湯煲出來味道非常鮮甜濃郁,膠質豐富! 這樣的天氣飲,感覺非常治癒、舒服! 歡迎到米太廚房手記Facebook專頁讚好!參看更多食譜和烹飪影片! https://www.facebook.com/mrs.mic.cooking.journal/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 牛鰍魚
    1
  • 牛鰍魚
    1 條(條)
  • 黨參
    2
  • 黨參
    2 條(條)
  • 北芪
    8
  • 北芪
    8 片(片)
  • 乾貝
    2
  • 乾貝
    2 両(両)
  • 無花果
    2
  • 無花果
    2
  • 4
  • 4 片(片)
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步驟
  • 處理材料:魚洗淨,切成件;乾貝和黨參用水浸軟後,把黨參切片;無花果切開一半。
  • 鍋中燒熱1湯匙油,放入薑片和魚塊,把魚煎至兩面金黃後,放入煲湯袋扎好。
  • 把所有材料(另2片鮮薑片)放入大煲中,注入2.5公升水,用大火煲15分鐘,然後轉細火煲40分鐘,如需要可以鹽調味,完成。
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