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南瓜薯仔忌廉湯

南瓜薯仔忌廉湯
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2
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
20 分鐘
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9778
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南瓜薯仔忌廉湯
上星期係惠州搬咗個南瓜返嚟, 擺咗咁多日, 終於切開佢嚟整南瓜薯仔忌廉湯; 仲學日整忌廉花添, 嗚嗚, 好失敗呀!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 胡蘆南瓜
    0.5
  • 胡蘆南瓜
    0.5
  • 薯仔
    2
  • 薯仔
    2
  • 洋蔥
    0.5
  • 洋蔥
    0.5
  • 牛油
    25 g
  • 牛油
    25 g(g)
  • 1 少許
  • 1 少許
  • 胡椒粉
    1 少許
  • 胡椒粉
    1 少許
  • 淡忌廉
    200 ML
  • 淡忌廉
    200 ML(ML)
  • 1000 ML
  • 1000 ML(ML)
  • 番茜
    1 少許
  • 番茜
    1 少許
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步驟
  • 南瓜和薯仔洗淨後去皮去籽及切粒;洋蔥去皮切碎;凍鍋落牛油燒熱,爆香洋蔥、南瓜和薯仔粒,加入清水煮至南瓜和薯仔軟身,熄火置涼後,倒入攪拌機內攪拌成泥,將南瓜湯放回鍋內,加入淡忌廉慢火煮至翻滾,落鹽和胡椒粉調味攪勻,最後灑上parsley碎便成。

    (記得留少許忌廉做裝飾呀!)
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yoesther09
請問如果唔食魚頭,可以用咩部位代替?
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