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節瓜腐竹粉絲煲 (升級版)

節瓜腐竹粉絲煲 (升級版)
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4
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
10 分鐘
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節瓜腐竹粉絲煲 (升級版)
這個其實是蝦米節瓜粉絲煲的升級版,加入了鮮腐竹,令材料看起來更為豐富!好食肉的朋友還可加入肉絲添!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 大節瓜
    1
    切幼絲會較快熟
  • 大節瓜
    1
    切幼絲會較快熟
  • 蝦米
    1 適量
  • 蝦米
    1 適量(適量)
  • 粉絲
    1
    先浸軟剪短
  • 粉絲
    1 扎(扎)
    先浸軟剪短
  • 3
  • 3 片(片)
  • 蒜蓉
    1 湯匙(Tbsp)
  • 蒜蓉
    15 毫升(ml)
  • 鮮腐竹
    2
    切段
  • 鮮腐竹
    2 條(條)
    切段
  • 蔥段
    4
  • 蔥段
    4 條(條)
  • 清雞湯及水
    300 毫升(ml)
    比例自行調較
  • 清雞湯及水
    300 毫升(ml)
    比例自行調較
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步驟
  • 下油爆香蒜蓉薑片,下蝦米炒香,下節瓜炒勻,放入粉絲、雞湯及水煮滾收中小火炆至節瓜半軟才放入鮮腐竹多煮2分鐘。
  • 完成前放入蔥段,有需要就以少許鹽、糖調味,加蓋多煮1分鐘即可。
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stephaniechoi
請問老蛋白係咩來架?? xd THANKS
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