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(煮食影片) 豬肉鬆 (麵包機食譜) ~ 懶人也可做美味可口的!

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難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
1 小時 30 分鐘
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Youtube 煮食頻道 :小月棧 https://www.youtube.com/channel/UC5htbTnISjUlmXGtq45QiLQ Google blog: 小月棧 http://littlemoongarden.blogspot.hk/ Facebook: 小月棧 https://www.facebook.com/%E5%B0%8F%E6%9C%88%E6%A3%A7-163382854202709/?ref=br_tf Instagram : littlemoongarden 煮食影片 : https://www.youtube.com/watch?v=ko77e_4c3SE Youtube煮食頻道 "小月棧" 有更多煮食影片,歡迎訂閱。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 豬肉
    280 克(g)
  • 豬肉
    280 克(g)
  • 砂糖
    35 克(g)
  • 砂糖
    35 克(g)
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
  • 麻油
    2 茶匙(tsp)
  • 麻油
    10 毫升(ml)
  • 生抽
    5 茶匙(tsp)
  • 生抽
    25 毫升(ml)
  • 蠔油
    2 茶匙(tsp)
  • 蠔油
    10 毫升(ml)
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步驟
  • 1. 把煲過湯的瘦肉放進雪櫃,雪一晚。
  • 2. 把瘦肉撕細。
  • 3. 把瘦肉和調味料放進麵包機。
  • 4. 開動麵包機的果醬模式,90分鐘後,豬肉鬆就做成了。
  • 小貼示:
    1. 可把剪細的紫菜與做好的豬肉鬆拌勻吃,更美味可口呢。
  • 小貼示:
    2. 有些麵包機攪拌時間不夠長,便需要人手輔助攪拌,小月的麵包機 (Panasonic SD-PM105,果醬食譜編號:17) 則不用人手攪拌,只需選擇食譜,設定烹飪時間,再按“開始”,90 分鐘便可食用。
  • 小貼示:
    3. 小月嘗試過把時間調至 130分鐘,豬肉鬆會更乾身,但吃下去會較韌較有嚼勁。
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hkdtg
"大火加浸冬菇水" 冬菇水係用浸果D定粟粉洗完再浸果D?謝謝分享!
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