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韓式牛筋條

韓式牛筋條
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0
難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
3 小時
瀏覽次數:
5624
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韓式牛筋條
今次試做這個韓牛筋條, 不是用數字屋的韓式醬, 只是剛好家裡有這些材料試一試可否做出跟數字屋的韓式醬味道, 真的沒有差別. 好味.
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 豐水梨
    1
  • 豐水梨
    1
  • 牛筋條
    454 克(g)
  • 牛筋條
    454 克(g)
  • 浸過梅酒的青梅
    2
    原食譜是用梅汁, 因為沒有梅汁所以改用浸過酒的青梅
  • 浸過梅酒的青梅
    2 粒(粒)
    原食譜是用梅汁, 因為沒有梅汁所以改用浸過酒的青梅
  • 蒜頭
    2
  • 蒜頭
    2 粒(粒)
  • 豐水梨
    1
  • 豐水梨
    1
  • 乾蔥頭
    2
    切開
  • 乾蔥頭
    2 粒(粒)
    切開
  • 醬油膏
    2 湯匙(Tbsp)
  • 醬油膏
    30 毫升(ml)
  • 2 茶匙(tsp)
  • 10 毫升(ml)
  • 薑片
    1
  • 薑片
    1 片(片)
  • 2 湯匙(Tbsp)
  • 30 毫升(ml)
  • 紅蘿蔔
    1
  • 紅蘿蔔
    1 條(條)
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步驟
  • 先將豐水梨切半去核, 加入兩粒蒜頭, 用手提攪拌器打碎備用.
  • 牛筋條解凍後洗乾淨, 預備一滾水鍋水加入一片薑汆備用.
  • 將鐵鍋用中小燒熱後加油及乾蔥頭爆香後, 加入牛筋條煎至兩邊金黃.
  • 加入豐水梨蓉及青梅, 糖, 油膏及水.
  • 滾起後加蓋轉小火炆 30 分鐘, 熄火後炆30分鐘, 再重複做二次即成.
點煮?
提問
2014/10/31 13:31

請問"小火炆 30 分鐘, 熄火後炆30分鐘, 再重複做二次" 係咪姐係前後兩個鐘?

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Zoe Chan:想問邊度買到豬仔脾?thx
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