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五香雞卷

五香雞卷
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2
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
40 分鐘
瀏覽次數:
1499
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五香雞卷
台灣青銅小火車站度有間賣雞卷既小店,我去過兩次都特登去買份雞卷食,真系非常好食!原來阿蘇好久之前都介紹過架?今日心思思想試下整來食,味道好吾錯呀!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 雞柳/雞胸 切粒粒
    200 g
  • 雞柳/雞胸 切粒粒
    200 g(g)
  • 0.5肥瘦絞肉
    100 g
  • 0.5肥瘦絞肉
    100 g(g)
  • 馬蹄 切條
    2
  • 馬蹄 切條
    2 粒(粒)
  • 腐皮
    1
  • 腐皮
    1 片(片)
  • 調味料
  • 5香粉
    1 茶匙(tsp)
  • 5香粉
    5 毫升(ml)
  • 雞粉
    1 茶匙(tsp)
  • 雞粉
    5 毫升(ml)
  • 1 g
    糖 少許
  • 1 g(g)
    糖 少許
  • 1 g
    鹽 少許
  • 1 g(g)
    鹽 少許
  • 1 g
    水 少許
  • 1 g(g)
    水 少許
  • 1 g
    油 少許
  • 1 g(g)
    油 少許
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步驟
  • 1)雞柳/雞胸洗乾淨,去衣去根切粒備用;馬蹄去皮切條/粒狀備用;
    2)用調味料醃雞柳和絞肉,加入馬蹄攪均大約醃半小時;
    3)腐皮一張煎開4份,醃好雞粒放平於腐皮上,整條放入蒸爐100度/隔水蒸大火8分鐘;
    4)蒸完後待涼後切件,用中火煎香就可以享用
    5)食的時候可以點d泰式醬就更加好味
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五香雞卷
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louise514
想問,味淋邊度有得賣?
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