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猴頭菇姬松茸螺頭湯

猴頭菇姬松茸螺頭湯
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1
難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
2 小時
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猴頭菇姬松茸螺頭湯
因為用的是乾紅螺頭,比較硬身,事前最好浸水一晚,湯水才會好味 ~~
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 猴頭菇
    2
  • 猴頭菇
    2
  • 姬松茸
    5
  • 姬松茸
    5 粒(粒)
  • 淮山
    4
  • 淮山
    4 片(片)
  • 桂圓
    10
  • 桂圓
    10 粒(粒)
  • 杞子
    1 湯匙(Tbsp)
  • 杞子
    15 毫升(ml)
  • 紅螺頭
    4
  • 紅螺頭
    4 粒(粒)
  • 瘦肉
    200 g
  • 瘦肉
    200 g(g)
  • 薑片
    2
  • 薑片
    2 片(片)
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步驟
  • 紅螺頭浸水一晚,洗淨,切開,飛水
  • 瘦肉洗淨,飛水
  • 其他材料浸洗乾淨
  • 全部材料加入適量水份煮滾後中細火煲約 2小時(此為參考份量和時間,請自行調較)
  • 下鹽調味
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猴頭菇姬松茸螺頭湯
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