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小小潤餅卷

小小潤餅卷
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0
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
10 分鐘
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1032
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小小潤餅卷
懷舊有一種美,即使世界在轉,傳統也不會輕易被歲月遺忘。台灣的潤餅卷便是古老又能牽動一桌人情的傳統食品。真想看看每當春節或清明時,台灣人對潤餅卷的執著,帶一份善念、一份同理心去感受別人的喜愛與堅持。 我暫時在家有甚麼材料就拿甚麼來做,超簡單、快速又美味的潤餅卷!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 春卷皮 ……
    6
  • 春卷皮 ……
    6 塊(塊)
  • 鮮木耳 ......
    3 大塊
  • 鮮木耳 ......
    3 大塊(大塊)
  • 金針菇 ...... 1份
    1
  • 金針菇 ...... 1份
    1
  • 杏鮑菇 ……
    1
  • 杏鮑菇 ……
    1 隻(隻)
  • 小白菜 ...... 4-5棵
    1
  • 小白菜 ...... 4-5棵
    1
  • 黃豆糖粉 ......
    3 茶匙(tsp)
  • 黃豆糖粉 ......
    15 毫升(ml)
  • 調味︰
    1
  • 調味︰
    1
  • 鹽 ......
    1 茶匙(tsp)
  • 鹽 ......
    5 毫升(ml)
  • 糖 ......
    1 茶匙(tsp)
  • 糖 ......
    5 毫升(ml)
  • 素沙茶醬 ......
    1 湯匙(Tbsp)
  • 素沙茶醬 ......
    15 毫升(ml)
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步驟
  • 鮮木耳切絲;金針菇切去根部;杏鮑菇切件;小白菜洗淨切碎。
  • 熱鍋下油份,中大火炒鮮木耳絲、金針菇及杏鮑菇,然後加入小白菜炒腍。
  • 最後加入調味料炒匀備用。
  • 拿2-3塊春卷皮疊起,放上一茶匙黃豆糖粉,再放上配料,捲起即可。
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