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蟹柳蒸水蛋

蟹柳蒸水蛋
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3
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
15 分鐘
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蟹柳蒸水蛋
蒸水蛋係我家家常菜嚟架! (打斧頭餸之一) 今次加咗蟹柳絲落去, 咁就大人細路都啱食啦!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 雞蛋
    3
  • 雞蛋
    3 隻(隻)
  • 蟹柳
    3
  • 蟹柳
    3 條(條)
  • 蔥粒
    1 少許
  • 蔥粒
    1 少許
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步驟
  • 蟹柳拆絲;3隻蛋加1倍半嘅凍滾水攪勻,

    (即係如蛋液有150ml嘅話,水要加225ml,共375ml啦!)

    將蟹柳絲和蛋液過篩倒入大碗中,用匙羹拿走泡泡,

    用碟蓋面或用微波爐保鮮紙蓋面,大火蒸15分鐘,

    最後灑上蔥粒、贊滾油、豉油和麻油便成。
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