茄汁蝦
朱古力食譜
蒸煮食譜
食譜

軟心朱古力包

軟心朱古力包
點煮網贊助
0
難度
準備需時
2 小時 30 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
1886
點煮網贊助
軟心朱古力包
朱古力包配黑朱古力軟心,濃濃的可可香,實在無法抗拒! 歡迎有空來我的網誌及專頁看看: http://chengsfactory.blogspot.com/2018/06/blog-post_15.html / https://www.facebook.com/chengsfactory
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 高筋粉
    250 g
  • 高筋粉
    250 g(g)
  • 可可粉
    20 g
  • 可可粉
    20 g(g)
  • 奶粉
    5 g
  • 奶粉
    5 g(g)
  • 黃糖
    30 g
  • 黃糖
    30 g(g)
  • 3 g
  • 3 g(g)
  • 酵母
    3 g
  • 酵母
    3 g(g)
  • 170 g
  • 170 g(g)
  • 牛油
    15 g
  • 牛油
    15 g(g)
  • 黑朱古力
    8 小塊
  • 黑朱古力
    8 小塊(小塊)
點煮網贊助

步驟
  • 除牛油及黑朱古力塊外,所有材料混合後成麵糰,然後加入牛油揉搓至軟熟及不黏手。滾圓並蓋好,置室溫發酵約1小時至2倍大,或置雪櫃冷藏發酵一晚。
  • 取出麵糰回溫,然後輕壓排氣。分成8份滾圓,分別擀平及包入一小塊黑朱古力,收口捏緊,置室溫再發酵至2倍大。
  • 在包面撒少許高筋粉(可略),放進已預熱焗爐用180度焗約15分鐘。
點煮?
提問

回應

loading

軟心朱古力包
食譜

點煮網贊助
點煮網贊助
艾華斯 的其他食譜

軟心朱古力包 《有營食譜》:

點煮網贊助
建議用戶食譜
Mrs P's Kitchen
香蕉也可以,但要用焗爐,220度焗兩至三小時。微波爐我只做過蘋果片☐也可做梨,菠蘿☐
答案
點煮網贊助

軟心朱古力包 《有營食譜》: