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香煎金蠔

香煎金蠔
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0
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
30 分鐘
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3832
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香煎金蠔
簡單的做法煮出好味的金蠔^0^
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 金蠔
    8
    約6両
  • 金蠔
    8 隻(隻)
    約6両
  • # 視乎大少
    1
  • # 視乎大少
    1
  • 2 湯匙(Tbsp)
  • 30 毫升(ml)
  • 蒸蠔汁
  • 紹酒
    2 湯匙(Tbsp)
  • 紹酒
    30 毫升(ml)
  • 薑汁
    1 湯匙(Tbsp)
  • 薑汁
    15 毫升(ml)
  • 生抽
    1 湯匙(Tbsp)
  • 生抽
    15 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 胡椒粉
    1 g
    胡椒粉少許
  • 胡椒粉
    1 g(g)
    胡椒粉少許
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步驟
  • 蠔洗淨抺乾(如用串蠔要先浸水,令蠔容易退出竹枝)
  • 金蠔+蒸蠔汁放入深碗,隔水蒸20分鐘,然後取出
  • 平底鑊下油燒熱,放蒸好的金蠔煎至兩面金黃色,然後就落蒸蠔汁,煮至汁稠就可上碟,完成~
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