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[明太子菠菜意粉]

[明太子菠菜意粉]
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難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
25 分鐘
瀏覽次數:
1048
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[明太子菠菜意粉]
明太子是鱈魚的魚子,將新鮮的鱈魚卵巢整個取出,放入以食鹽、辣椒、清酒和昆布高湯調製的醃汁中浸泡,經過數日入味之後,就可以食用,而整個製作過程由於毋須經壓製及風乾,因此明太子的口感依然會柔軟濕潤。而將明太子加入醬汁中烹煮,會令整道意粉充滿鮮味,大家快來試試吧! ~^^~ Page: www.facebook.com/cookpattern?ref=hl
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 明太子
    3
  • 明太子
    3 條(條)
  • 沙律菠菜
    1
  • 沙律菠菜
    1 盒(盒)
  • 粟米粒
    0.5
  • 粟米粒
    0.5 碗(碗)
  • 醬汁
    1
  • 醬汁
    1
  • 咖哩忌廉醬
    1
  • 咖哩忌廉醬
    1 盒(盒)
  • 0.5
  • 0.5 碗(碗)
  • 黑椒碎
    1 g
    黑椒碎 少許
  • 黑椒碎
    1 g(g)
    黑椒碎 少許
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步驟
  • 整理好所有食材,備用。
  • 燒滾一鍋水,加入1茶匙鹽,將意粉煮8分鐘,備用。
  • 燒熱鍋,加入醬汁煮至滾。
  • 將明太子在中間切開,將明太子取出。
  • 將明太子加入醬汁中,拌勻。
  • 將剛煮好的意粉加入醬汁中拌勻。
  • 將菠菜及粟米粒加入意粉中,拌勻即可。
  • - 可按個人口味將醬汁改為忌廉磨菇醬。
    - 明太子可於日式超市購買。
    - 如用普通菠菜,宜稍為切段才烹煮。
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