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勁蒜豬扒太陽蛋碟頭飯(勁蒜豬扒食譜)

勁蒜豬扒太陽蛋碟頭飯(勁蒜豬扒食譜)
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3
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
15 分鐘
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勁蒜豬扒太陽蛋碟頭飯(勁蒜豬扒食譜)
同阿仔兩個系屋企食個茶餐廳碟頭飯先,簡單做法令少爺非常滿意!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 材料
  • 有骨豬扒
    2
  • 有骨豬扒
    2 件(件)
  • 調味料
  • 蒜頭 切粒
    5
  • 蒜頭 切粒
    5 粒(粒)
  • 生抽
    2 茶匙(tsp)
  • 生抽
    10 毫升(ml)
  • 老抽
    1 茶匙(tsp)
  • 老抽
    5 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 1 g
    油 少許
  • 1 g(g)
    油 少許
  • 1 g
    水 少許
  • 1 g(g)
    水 少許
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步驟
  • 1)豬扒先用菜刀背琢鬆,然後用調味料醃2-3小時(吾夠時間可醃短d時間);
  • 2) 大火熱油鑊,放豬扒(醃肉用的蒜頭粒事先挑走佢)後轉中火慢慢煎香兩邊至熟透
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勁蒜豬扒太陽蛋碟頭飯(勁蒜豬扒食譜)
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