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咖哩薯仔炆雞翼

咖哩薯仔炆雞翼
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2
難度
準備需時
1 小時
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
9501
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咖哩薯仔炆雞翼
噚日成日食飯盒,今日就開始正正經經煮餐飯食下啦!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 雞翼
    2 磅(lb)
  • 雞翼
    907 克(g)
  • 薯仔
    3
  • 薯仔
    3
  • 洋蔥
    0.5
  • 洋蔥
    0.5
  • 利川咖哩醬
    2 湯匙(Tbsp)
  • 利川咖哩醬
    30 毫升(ml)
  • 蒜蓉
    1
  • 蒜蓉
    1
  • 老抽
    1 g
    老抽少許
  • 老抽
    1 g(g)
    老抽少許
  • 醃料
  • 豉油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 豉油
    15 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 粟粉
    1 茶匙(tsp)
  • 粟粉
    5 毫升(ml)
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步驟
  • 雞翼解凍後用廚紙抹乾水份,落醃料醃1小時;

    薯仔和洋蔥去皮切件備用;燒熱油鑊毛煎雞翼兩面轉色後上碟;

    原鑊落蒜蓉和2湯匙咖哩醬爆香,加洋蔥和薯仔炒香後,

    落雞翼和大半碗水,炆大約12-15分鐘左右,

    最後加少許老抽調色便成。

    詳情可click入~http://kitva95.blogspot.hk/2015/11/blog-post_23.html
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為何自製的批皮涼了後,總是有點油而不脆?
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