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香橙百里香橄欖油焗雞槌

香橙百里香橄欖油焗雞槌
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難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
5 分鐘
瀏覽次數:
1884
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香橙百里香橄欖油焗雞槌
一到年尾,就開始多party 參加,而開party成日都要預備小食,今次就試下新口味,用橙汁 + 百里香 + 雞槌,效果係酸酸甜甜又香口,而且最後加入百里香橄欖油,真係特別香~~ 更多食譜在 -- 姊妹食譜交換。週記 https://www.facebook.com/sisterkitchenpalace
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 雞槌
    2 磅(lb)
  • 雞槌
    907 克(g)
  • Apollo 百里香橄欖油
    1 g
    Apollo 百里香橄欖油 適量
  • Apollo 百里香橄欖油
    1 g(g)
    Apollo 百里香橄欖油 適量
  • 醃料
  • 海鹽
    1 茶匙(tsp)
  • 海鹽
    5 毫升(ml)
  • 1.5 茶匙(tsp)
  • 7 毫升(ml)
  • 醬油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 醬油
    15 毫升(ml)
  • 老抽
    1 湯匙(Tbsp)
  • 老抽
    15 毫升(ml)
  • 味醂
    2 湯匙(Tbsp)
  • 味醂
    30 毫升(ml)
  • 黑胡椒碎
    1 g
    黑胡椒碎 適量
  • 黑胡椒碎
    1 g(g)
    黑胡椒碎 適量
  • 橙汁 橙份量
    1
  • 橙汁 橙份量
    1
  • 百里香 4-5支
    1
  • 百里香 4-5支
    1
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步驟
  • 雞槌解凍後,洗淨抹乾水, 將醃料均勻塗抹在雞槌,並醃6小時 (最好醃過夜)
  • 焗爐預熱,180C焗20分鐘, 食之前再輕輕加上Apollo百里香橄欖油,增加香味,就食得啦!
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jkong
係咪用staub鍋直接明火無水蒸?唔會"痴"底? thanks!
答案
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