茄汁蝦
朱古力食譜
蒸煮食譜
食譜

太史燉田雞

太史燉田雞
點煮網贊助
0
難度
準備需時
8 小時
煮食需時
2 小時 15 分鐘
瀏覽次數:
43
點煮網贊助
太史燉田雞
舅父今日就講一個暖笠笠燉湯☐相傳呢個湯係江太史發明,材料當時算好矝貴☐不過有種材料唔知你敢唔敢食,就係太史燉田雞☐☐->> https://www.facebook.com/goytonskitchen/posts/373760443305401 希望幫到你吧 !
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 冬瓜件
    1 斤(kan)
  • 冬瓜件
    605 克(g)
  • 田雞
    1
  • 田雞
    1 隻(隻)
  • 中貝瑤柱
    1
  • 中貝瑤柱
    1 粒(粒)
  • 豬肉
    2
  • 豬肉
    2 両(両)
  • 1 適量
  • 1 適量(適量)
點煮網贊助

步驟
  • 【準備】
    1)
    清洗瑤柱後,用清水浸一晚(約8小時);
    買田雞時叫魚販劏好褪皮,回家後清洗乾淨,再斬開一件件
  • 2)
    清洗乾淨豬肉後,切成一粒粒;
    將冬瓜刨皮後,清洗再切成一件件
  • 【煮食】
    1)
    將瑤柱用小火(或在電飯煲飯面上)蒸約10分鐘;
    將所有材料、瑤柱水同水放入燉盅,然後燉約2小時
  • 2)
    燉後再按口味加鹽,完成!
  • Tips:
    ☐怕豬肉有腥味騷味,可以先汆水再燉
點煮?
提問

回應

loading

太史燉田雞
食譜

點煮網贊助
點煮網贊助
肥舅父 的其他食譜

太史燉田雞 《有營食譜》:

點煮網贊助
建議用戶食譜
Dimcook 點煮網
Hilda Ip 請問呢個份量預多少人食用?
答案
點煮網贊助

太史燉田雞 《有營食譜》: